El comportamiento de los precios y el abastecimiento de alimentos, presenta un parte de normalidad en las principales plazas mayoristas del país, presentando costos favorables en hortalizas, frutas y tubérculos.
En tal sentido, después del puente a la central mayorista más grande del país (Corabastos) se registró un ingreso de 1.095 vehículos, generando abastecimiento de 9.611 toneladas, cifra que estuvo dentro de lo esperado. Continúa el arroz y la papa común constituyéndose como los productos de mayor oferta en los principales centros de acopio del país.
El mismo comportimento registran las centrales de abastecimiento en las principales ciudades del país.
A la baja:
Cebolla junca bulto de 50 kilos $200.000 pasó $160.000, zanahoria bulto de 50 kilos $220.000 pasó $210.000, limón de la variedad tahity bulto de 72 kilos $90.000 pasó $$80.000, mango reina caja $10.000 pasó $8.000, manzana nacional kilos $5.000 pasó $4.500, papaya maradol caja de 20 kilos $22.000 pasó $20.000, melón kilos $2.200 pasó $2.000, papa criolla sucia bulto de 50 kilos $80.000 pasó $70.000.
Se mantiene:
Ahuyama kilo $1.500, berenjena $1.000 kilo, pimentón kilo $2.000, aguacate $2.500, Feijoo $2.900, guayaba $2.000, mango de azúcar $1.600 kilos, panela caja de 40 unidades $60.000, carne de res desde $7.500, pollo desde $4.500 libra, huevo desde $300 unidad, mojarra desde $6.000 libra.
Subiendo:
Acelga atado 6 kilos $10.000 pasó $13.000, brócoli docena 12 kilos $15.000 pasó $50.000, calabacín docena de 8 kilos $12.000 pasó $18.000, calabaza docena de 12 kilos $8.000 pasó $10.000, cebolla cabezona blanca bulto de 50 kilos $90.000 pasó $95.000, la variedad roja bulto de 50 kilos $130.000 pasó $150.000, cilantro atado de 7 kilos $6.000 pasó $15.000, coliflor docena 9 kilos $15.000 pasó $20.000, espinaca docena $10.000 pasó $30.000, habichuela bulto de 50 kilos $80.000 pasó $100.000, lechuga batavia $6.000 pasó $15.000, mazorca bulto de 50 kilos $60.000 pasó $70.000, rábano rojo $40.000 pasó $70.000, remolacha bulto de 50 kilos $70.000 pasó $80.000, repollo bulto de 50 kilos $20.000
En lo que corresponde al reporte del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), durante las semanas del 27 de mayo al 2 de junio y del 10 al 16 de junio en las principales centrales de acopio, bajaron las cotizaciones de las hortalizas, las frutas y los tubérculos, gracias en parte al incremento en el abastecimiento de alimentos del 8,48% registrado en la primera semana del mes en curso.
“Seguimos en nuestro propósito de reportarle al país el comportamiento favorable de los precios de los alimentos y su abastecimiento en las centrales de abasto para brindarle al consumidor el panorama de qué está subiendo para que pueda reemplazarse satisfactoriamente con otro producto de la amplia oferta agropecuaria en los mercados”, indicó el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia.
En la semana anterior, según el Sipsa, cayeron los precios de las hortalizas, principalmente de la habichuela, la cebolla cabezona blanca, el ajo importado, la arveja verde, el brócoli, el chócolo mazorca, la coliflor y el tomate chonto. La reducción de las cotizaciones de la habichuela obedeció al incremento en la oferta desde Cundinamarca, Antioquia, Norte de Santander y Valle del Cauca.
En ese mismo periodo semanal, se redujeron los precios mayoristas de las frutas, debido a las caídas del limón común y tahití, la guayaba pera, la mora de Castilla, el aguacate papelillo, el maracuyá, la granadilla y el banano criollo. En el caso del limón común, se presentó un incremento en la oferta procedente de Tolima, Santander y Antioquia.
Al inicio de junio, las cotizaciones de los tubérculos se redujeron también, debido al comportamiento de las papas capira, parda pastusa, única, criolla sucia, R-12 negra, y el ulluco. La reducción en los precios de la papa capira se explicó por el incremento en la producción en Ipiales (Nariño), Cerrito, Chitagá (Norte de Santander) y el Altiplano Cundiboyacense.
En cuanto al abastecimiento en las principales centrales de acopio, recientemente se registró un ligero descenso del 2,28% que no ha afectado ampliamente las cotizaciones en los alimentos de la canasta familiar, gracias al incremento en el aprovisionamiento del 8,48% que se había reportado al comienzo de junio.
De este modo, el grupo de los tubérculos, raíces y plátanos reportó una reducción en su aprovisionamiento del 5,18 %; las verduras y hortalizas disminuyeron su oferta en un 2,38 %; las frutas presentaron una caída en sus inventarios del 2,14 %; y la categoría de otros grupos, en la que se encuentran las carnes, los procesados, los granos, los cereales, los lácteos, los huevos y los pescados, registró un aumento en sus volúmenes del 24,32 %. Sin embargo, este panorama no repercutió en las cotizaciones, reportó el Sipsa.
