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Con la presencia de portadoras y portadores de tradición, expertas, comunidades y representantes institucionales, se desarrolló en Tunja el II Congreso Internacional de Cocinas Tradicionales y el IV Encuentro Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales, un espacio dedicado al intercambio de saberes, la visibilización de prácticas ancestrales y el fortalecimiento del patrimonio culinario del país.Durante la jornada, cocineras y cocineros de diversas regiones compartieron demostraciones en vivo, técnicas de transmisión oral, recetas emblemáticas y reflexiones sobre el rol cultural y social de las cocinas tradicionales. Estas sesiones permitieron poner en diálogo prácticas diversas, desde preparaciones indígenas y afrodescendientes hasta oficios campesinos que siguen marcando la ident...

La aceptación del país como miembro No. 111 del Banco Asiático de Inversión en Infraestructura (Aiib), por sus siglas en inglés), que abre nuevas posibilidades al país para el financiamiento de proyectos clave en sectores como energía sostenible, transporte, infraestructura digital, y resiliencia climática.En su cuenta en la red social X, el mandatario expresó: “Felicitaciones, el que Colombia participe del más amplio espectro financiero del mundo la hace menos vulnerable y abre muchas opciones para lograr convertirse en potencia mundial de la vida y garantizar el progreso y las oportunidades a las familias colombianas", dijo el jefe de Estado.La confirmación del ingreso de Colombia al gigante financiero asiático se dio tras el diálogo técnico que sostuvieron sus representantes con...