El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo continúa consolidando la estrategia Colombia a la Mesa, iniciativa que posiciona la gastronomía como uno de los pilares del turismo en el país, promoviendo la identidad, el desarrollo regional y la proyección internacional de Colombia, El País de la Belleza, como destino gastronómico.
La estrategia Colombia a la Mesa busca el reconocimiento y la apropiación de la identidad de la oferta gastronómica del país, al tiempo que promueve su articulación con productos, atractivos, planes y paquetes turísticos.
Asimismo, impulsa el fortalecimiento empresarial del sector, fomenta la articulación entre actores públicos y privados, incentiva la investigación en gastronomía y lidera acciones de promoción nacional e internacional para consolidar a Colombia como un destino gastronómico de talla mundial.
Como parte de esta estrategia, el MinCIT estructuró nueve regiones de turismo gastronómico que reflejan la diversidad culinaria del país: Caribe Insular; Orinoquía y Amazonía; Costa Caribe; Santanderes; Antioquia y Viejo Caldas; Costa Pacífica; Tolima Grande; Altiplano Cundiboyacense, y Bogotá y su área de influencia.
En línea con esta visión, la ministra Diana Marcela Morales Rojas ha destacado la importancia de fortalecer la gastronomía como una experiencia turística integral, capaz de conectar a los viajeros con la cultura, la historia y las tradiciones de los territorios.
La serie
Y en este contexto, surge “De la Plaza a la Mesa”, una serie audiovisual, pensada en formato para redes sociales, que recorre las plazas de mercado de Colombia, destacando estos espacios como epicentros del turismo gastronómico. En cada episodio, cocineros y cocineras locales guían al espectador por los sabores, ingredientes y saberes que dan vida a las cocinas tradicionales de las distintas regiones del país.
Esta producción, en formato vertical y digital, que cuenta con 12 capítulos, visibiliza las plazas de mercado como escenarios donde lo cotidiano se transforma en una experiencia turística auténtica, conectando a visitantes nacionales e internacionales con la memoria, la identidad y el orgullo de los territorios.
Con esta apuesta del MinCIT, la gastronomía se consolida como una puerta de entrada para “Descubrir Colombia, El País de la Belleza”, conectar con sus territorios y vivir experiencias auténticas que nacen en cada región.
La serie “De la Plaza a la Mesa” puede verse en el siguiente enlace de YouTube.