La Plaza de La Paz se llenó de sabor y tradición con el lanzamiento de la quinta versión del Festival del Raspao Cartagenero, una iniciativa organizada por la Alcaldía Mayor de Cartagena a través de la Gerencia de Espacio Público y Movilidad (GEPM). Este festival, que se extenderá hasta el 7 de septiembre, reúne a 24 vendedores de la Asociación de Vendedores de Raspao de Cartagena (Asovercar) y ofrece a cartageneros y visitantes una experiencia única para disfrutar en familia.
Durante la jornada inaugural, los asistentes degustaron sabores tradicionales y propuestas innovadoras como manpiña, mangobiche, brownie, crema de coco, níspero y hasta yuca, en presentaciones de 7, 8 y 10 onzas, con precios que oscilan entre $3.000 y $7.000 pesos.
Durante la jornada inaugural, los asistentes degustaron sabores tradicionales y propuestas innovadoras como manpiña, mangobiche, brownie, crema de coco, níspero y hasta yuca, en presentaciones de 7, 8 y 10 onzas, con precios que oscilan entre $3.000 y $7.000 pesos.
En el acto de apertura, cada uno de los raspaderos participantes recibió su certificado en Manipulación de Alimentos – Requerimientos Sanitarios, formación impartida previamente al festival gracias a la articulación entre Acodres y GEPM. Además, la Gerencia y los patrocinadores hicieron entrega de indumentaria, materiales para la preparación de los raspaos y canecas de basura, promoviendo así buenas prácticas y una adecuada disposición de residuos.
“Con esta iniciativa seguimos posicionando el raspao como un símbolo de identidad cartagenera, al tiempo que respaldamos a los vendedores tradicionales, quienes con creatividad y esfuerzo mantienen viva una tradición que es parte del alma de la ciudad”, afirmó Tannis Puello Miranda, gerente de Espacio Público y Movilidad.
Rogelio Salcedo Vergara, secretario de la Asociación de Raspaderos de Cartagena, destacó el respaldo recibido: “Estamos aquí en el quinto Festival de Raspados, dándole gracias al Distrito por su apoyo. Gracias por tenernos en cuenta e invitamos a la gente a que disfrute de este hermoso festival. Tenemos muchos sabores naturales e innovadores; yo especialmente vengo con fresa y brownie, aparte de los tradicionales.”