Durante julio, todos los grupos de alimentos presentaron incrementos. Los pescados aumentaron 28,4 %; los granos y cereales, 19,3 %; los procesados, 16,8 %; y los lácteos y huevos, 14,3 %. También se registraron alzas en los tubérculos, raíces y plátanos (11,4 %), verduras y hortalizas (5,4 %), carnes (4,3 %) y frutas (1,8 %).
La información del DANE, destaca que entre los productos con mayor incremento de ingreso a las centrales mayoristas se destacaron la mandarina (25,2 %), la cebolla cabezona (12,3 %), el ñame (35,5 %), el jengibre (37,1 %), el maíz (34 %) y el pimentón (18,3 %). Por el contrario, algunos alimentos redujeron su oferta, entre ellos el mango (-17,6 %), la yuca (-8,9 %) y el cilantro (-8,9 %).
En el análisis territorial, las ciudades con mayores aumentos en el abastecimiento fueron Tibasosa (75,6 %), Manizales (39,9 %), Santa Marta (22,6 %), Medellín (22,4 %), Tunja (21,4 %) y Villavicencio (19,6 %).
“La dinámica positiva del abastecimiento en centrales mayoristas es reflejo del esfuerzo de los productores, transportadores y actores de la cadena de suministro. Estos datos nos confirman que la planeación agropecuaria basada en información técnica contribuye al fortalecimiento de los mercados y a garantizar la seguridad alimentaria del país”, señaló Dora Inés Rey, directora de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA).
En el acumulado de 2025, los grupos de alimentos con mayores aumentos en el volumen de abastecimiento han sido granos y cereales (9,8 %), procesados (8,4 %) y pescados (8,3 %). También se presentaron incrementos en lácteos y huevos (6,5 %), verduras y hortalizas (3,9 %), tubérculos, raíces y plátanos (2,9 %), frutas (2,7 %) y carnes (2,4 %).