La hipertensión arterial es la enfermedad que tradicionalmente más se asocia a elevadas ingestas de sal o sodio, según estudios internacionales, lo que a su vez ayuda al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), viene recomendando el consumo máximo de 2 gramos de sodio al día o 5 gramos de sal.
El Ministerio de Salud, anuncó campañas que buscarán reducir el contenido de sodio en alimentos como atún, sardinas, jamones, chorizo y otros embutidos, así como a galletas, todos los tipos de maní, mantequillas, salsas, panes, quesos, sopas, tortillas de maíz entre otros.
Cabe destacar que los productos deben cambiar el etiquetado de los productos y en porcentaje a la cantidad diaria recomendada, el Invima el encargado de ejercer las funciones de inspección, vigilancia y control, en coordinación con las Entidades Territoriales de Salud.
